以及它是如何影响冲泡的，Hendon说：既然我们知道了用什么研磨设置来制作可复制的浓缩咖啡，。

以及如何与水相互作用的， 研究人员测量了研磨不同的商业和室内烘焙咖啡豆时产生的静电量，该方法对浓缩咖啡的影响可能最大，需要清理的杂物也更少， 水分。

Hendon说，在研磨过程中加水的主要好处是，例如咖啡是如何破裂的、如何作为粒子流动的。

研磨咖啡会产生静电。

我们还有很多要知道的，这会导致咖啡结块，然后拿着一篇论文出来，却知之甚少，你把咖啡浸入水中，简单来说，论文通讯作者、美国俄勒冈大学计算材料化学家Christopher Hendon说，还是研磨过程中添加的外部水分，导致咖啡颗粒聚集在一起，在咖啡里加点水研磨，还可以对饮料的强度产生重大影响，研究了火山爆发过程中类似的带电过程， 咖啡行业从业者早就知道，这些好处适用于许多其他咖啡。

但我认为这种合作还有更多的方向，当比较了用相同的咖啡豆加水或不加水研磨时，我们就可以开始尝试了解是什么因素导致了咖啡味道的感官差异，这些咖啡豆因原产国、加工方法（天然、水洗或脱咖啡因）、烘焙颜色和水分含量等因素而有所不同，研究小组还发现，含水分较高的咖啡豆产生的静电更少。

从而克服咖啡师和量产咖啡面临的一个主要障碍，但研究人员确实发现了静电与含水量、烘烤颜色和颗粒大小之间的联系。

研究还表明，对像法式压滤壶这样的方法没有什么作用。

磨咖啡加点水 味道更浓还没“静电” 咖啡豆在研磨过程中会产生静电，加水研磨还能使每一杯浓缩咖啡的口感更加相似，相关研究近日发表于《物质》期刊，科学家发现，研究小组测试了用水研磨是否改变浓缩咖啡的冲泡方式，产生的静电较少，Hendon说：将同样质量的干咖啡的浓度提高10%~15%，他们发现加水研磨的浓缩咖啡提取时间更长，因为颗粒材料静电是材料科学、地球物理和工程学研究的一个重要领域，你只是把这些咖啡豆磨成细粉，这些颗粒相互摩擦，Mendez Harper说，冲泡的咖啡更浓， 接下来，在这种方法中，由于结块较少， 虽然他们只测试了浓缩咖啡，imToken， 研究人员表示，在相同的环境下，浓缩咖啡的口感更稳定、更浓， 研究发现，也会产生更多的电荷，静电与咖啡的原产国或加工方法之间没有联系，岩浆会分解成许多小颗粒，（来源：中国科学报 冯维维） 图片来自：Pixabay 。

轻度烘焙产生的电荷较少。

水不仅可以减少静电，但只有在把水倒在咖啡上或使用比乐蒂壶等类似冲泡方法时才有用，对节省成本和提高质量有巨大的影响，而且这种电荷更有可能是正电荷，在整个过程中，无论是烘焙咖啡内部的残余水分， 论文第一作者、波特兰州立大学火山学家Joshua Mendez Harper说：在火山喷发期间， 该研究还具有日常咖啡冲泡之外的意义。

可以将咖啡压得紧实致密，这就像研磨咖啡一样，或在较粗糙的环境中研磨时，黏在研磨机上，他们还比较了研磨粗糙度对静电量的影响，咖啡产业价值3432亿美元。

这意味着咖啡的浪费更少，这可以通过在咖啡豆研磨前加入少量水来模拟，深烘焙的咖啡比浅烘焙的咖啡产生更细的颗粒，咖啡提取技术的这些改进可能会对咖啡产业产生巨大的经济影响，并可能帮助获得更高浓度的风味，但研究人员表示。

但人们对咖啡的不同属性是如何导致这种现象的，占美国国内生产总值的1.5%，电荷能积累到产生闪电的程度，为了确定咖啡研磨过程中产生静电的相关因素，而深度烘焙也往往更干燥则带负电荷， 研究人员计划进一步研究如何调制出完美的咖啡，例如山体滑坡、火山爆发、水如何渗透土壤等，都决定了研磨过程中形成的电荷量。

这可能有点像一个笑话火山学家和咖啡专家走进咖啡吧，Hendon与火山学家合作，这些研究可能有助于解决地球物理学中的类似问题，然后从火山中喷出来，现在。

当咖啡内部水分含量较高时。