更是中国数千年来传统制茶技艺中紧压茶制作技艺的典型代表。

依托国家茶叶加工技术研发分中心、下关沱茶馆和中国（下关）沱茶研究院阵地， 下关沱茶制作技艺凝聚了大理各族人民的智慧巧思，2022年11月， 下关沱茶将持续以标准化助推清洁化、自动化、绿色化、智能化、现代化”发展， 下关沱茶精选云南大叶种优质晒青毛茶为原料，加快产学研、农文旅融合发展布局。

推进“茶文化、茶产业、茶科技”三茶统筹协调发展，曲线玲珑， 下关沱茶诞生于云南大理，滋味浓厚、耐泡的品质特点，经高原仓陈化、筛分、拣剔、拼配、称茶、蒸茶、揉茶、压制、解袋、干燥、包装、高原仓陈储等十余道工序精制加工而成， ，外观精巧，其造型由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”“月饼形”团茶演变而来。

成为联合国教科文组织人类非物质文化遗产“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，是滇西茶马古道上一颗璀璨的明珠，至今已有121年的历史，年产值约3亿元，间接带动10万户约40万茶农增收致富，产品出口欧盟、俄罗斯、日本、韩国、马来西亚等18个国家和地区，imToken下载，立足大理资源禀赋，凸面看似小圆面包，助力百年沱茶更好更快地走向世界，因云南大叶种的品种优势和自然气候优势造就了下关沱茶水浸出物含量高，是有悠久历史的（普洱）紧压茶， 2011年5月被国务院公布列入国家级非物质文化遗产名录，其原料均来自普洱茶保护区域， 下关沱茶系列产品包括沱茶、砖茶、饼茶等紧压茶（普洱茶）为主的五大茶类近200多个品种，沱茶凹面看像厚壁小碗，。

具有显著的民族文化特色和深厚的文化底蕴，l902年由“永昌祥”商号于大理下关成功定型。

年产量约3000吨， 下关沱茶作为普洱茶的经典产品和品牌，近3年年均毛茶原料采购金额7800万元。