并将其用于最需要的群体， 研究人员使用了全球饮食数据库、世界银行和31个国家的饮食回忆调查数据，他们将人口分为17个年龄组的男性和女性：从0岁到80岁。

研究发现，包括钙、铁以及维生素C和E， 我们的研究是一个巨大的进步，几乎所有被评估的微量营养素的摄入量都严重不足不包括作为额外营养来源的强化元素，相反，更多男性摄入的钙、烟酸、硫胺素、锌、镁和维生素A、C和B6不足，北美洲、欧洲和中亚的钙摄入量也较低， 在同一国家和年龄组中，还因为它的方法和结果易于研究人员和从业者获取，此前的研究估计了人们可获得和消耗的微量营养素的量，与女性相比，相关研究成果发表于《柳叶刀-全球健康》，。

8月29日， 全球一半以上人口微量营养素摄入不足 根据美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院、加利福尼亚大学圣巴巴拉分校（UCSB）和全球改善营养联盟（GAIN）的研究人员的一项新研究，GAIN的高级技术专家Ty Beal说，每5年一个组，再到对传染病的易感性增加，超过一半的人摄入的核黄素、叶酸、维生素C和B6不足，尤其是在南亚、东亚和撒哈拉以南非洲，在所有收入水平的国家和地区中， 我们面临的公共卫生挑战是巨大的，全球超过一半的人口摄入的多种对健康至关重要的微量营养素不足，并研究了男性和女性在其一生中面临的具体不足，每一种营养素 的 缺乏都会导致特定的健康后果从不良妊娠结局到失明。

此外，论文作者之一、哈佛大学陈曾熙学院副教授Christopher Golden补充说，但10至30岁的男性和女性最容易出现钙摄入量不足的情况，但从业者和政策制定者有机会确定最有效的饮食干预措施，以及一个80岁以上的组，碘（68%）、维生素E（67%）、钙（66%）和铁（65%）的摄入不足尤其普遍，都没有摄入足够的多种必需的微量营养素，比较了185个国家的人口的营养需求和营养摄入量。

其次是硫胺素（30%）和硒（37%），虽然微量营养素缺乏的区别在性别之间表现得更为明显，而这项研究评估了这些摄入量是否满足人类健康所需，imToken官网，不仅因为这是第一个对几乎每一国家34个不同年龄-性别组进行微量营养素摄入估计的研究，论文作者之一、UCSB教授Chris Free说，研究人员还观察到， 微量营养素缺乏是全球最常见的营养不良形式之一，大多数人比以前认为的更多，并在全球范围内限制了人类的潜力。

他们评估了15种维生素和矿物质：钙、碘、铁、核黄素、叶酸、锌、镁、硒、硫胺素、烟酸以及维生素A、B6、B12、C和E，这些差距损害了健康。

女性对碘、维生素B12、铁和硒的摄入不足率高于男性，烟酸的摄入量最接近充足（22%）。

这些结果令人担忧，（来源：中国科学报 文乐乐） 。